Лекция «Национальная кухня коренных народов Северной Америки и этноботаника»

Еда может рассказать о культуре не меньше, чем язык, мифология или обряды. Эта лекция предлагает посмотреть на историю коренных народов Северной Америки через их кухню как через живую систему знаний, связанную с сезонностью, охотой, собирательством и памятью сообщества.